水島弘史の調理・料理研究所は、麻布十番にある「水島弘史の料理教室」のサイトです。


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パリソワ

4種のお豆のスープ

オニオングラタンスープ

コンソメ1

コンソメ2

トウモロコシのスープ、ヨーグルトのムースとカリカリベーコン      添え

ビスク

海老とホタテのラビオリ、コンソメ仕立て

玉葱の冷製スープ、デラウエアとバジルの風味

ニンジンのポタージュ

サツマ芋のポタージュ、ごまキャラメルのコショウ風味